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技术投资分析： 柿果为我国大宗果品，产量很大，所栽培的品种中，尤以涩柿最多。柿果采收脱涩后极易变软，极大地影响贮藏寿命、货架期和经济效益。本项目根据柿果采后生理特性，采用高二氧化碳动态脱涩方法，使柿果脱涩后，在0℃条件下，保脆保鲜1个月以上。 工艺流程：柿果适期采收→挑选→去除病虫害及机械伤果实→在密闭环境中充入适量二氧化碳→脱涩后入0℃贮藏库或销售。 技术的应用领域前景分析： 适用范围:可在任何柿果产区及具有冷库的地方推广应用。 市场预测:柿果为人们喜爱的果品，特别是脱涩后的脆柿，深受南北方消费者的青睐，产品供不应求，具有广阔的市场前景。 该技术操作方便、简单易行、经济实用。 效益分析： 柿果脱涩保鲜保脆1个月后，以每吨增值600元计算，若每年贮藏1000吨，即可增值60万元。 该技术无论是在提高农民收入，满足人们的消费需求，还是在促进山区经济的发展等方面均起到积极的推动作用，特别是目前我国已加入WTO，搞好我国特有果品的贮藏保鲜，使其走向世界，创取外汇，支援我国经济建设，具有重要意义，社会效益和经济效益显著。 厂房条件建议： 无 备注： 转化形式:技术转让、技术咨询。