科创中国

蔬菜保鲜技术投资分析：
    我国为果蔬生产大国，名优特产品很多。然而，果蔬生产具有明显的区域性和季节性，从而影响产品和市场供应和不同层次消费者的需求。本项目根据不同果蔬采后生理特性，采用适当贮藏方法，最大限度地延长蒜薹、番茄、菜花、竹笋、马铃薯、洋葱、大蒜、甘蓝、胡萝卜、苹果、梨、柿子、葡萄、桃、大枣等果蔬的贮藏期，以提高产品的经济效益。

    该技术操作方便，简单易行，经济实用。果蔬适期采收、挑选、去除病虫害及机械伤果实，在适当贮藏环境中冷藏。

蔬菜保鲜技术的应用领域前景分析：
    适用范围:可在任何果蔬区，具有冷库的地方推广应用。

    市场预测:果蔬为人们每天必需食用的食品，市场前景极为广阔。
蔬菜保鲜技术效益分析：
    以贮藏冬枣为例，保鲜3--4个月后，以每千克增值40元计算，若每年贮藏1000万kg，即可增值4亿元。

    该技术无论是在提高农民收入，满足人们的消费需求，还是在促进果蔬产业发展等方面均将起到积极的推动作用，特别是目前我国加入WTO，搞好我国特有果品的贮藏保鲜，使其走向世界，创取外汇，支援我国经济建设具有重要意义，具有显著的社会效益和经济效益。
厂房条件建议：
无
备注：
    转化形式:技术合作，技术咨询。