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技术投资分析： 辣椒是我国传统的佐餐调味佳品，它不仅含有维生素、胡萝卜素、蛋白质、矿物质等较高的养份，且特有的辣椒素还具有美容、健身、减肥、降脂之功效。 营养分析： 1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用； 2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率； 3. 增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化； 4 .降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。 食疗作用： 辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃经； 具有健脾胃，祛风湿之功效； 主治消化不良，寒性胃痛，风湿痛，腰肌痛等病症。 技术的应用领域前景分析： 我所开发的辣椒酱生产技术生产的辣椒酱吸取日本、南韩等配方之精华，选用优质辣椒，独特工艺，精工制作、是旅游、家庭生活及餐饮业的必备调味品之一。 效益分析： 年产量：63000Kg； 成本：***元/kg； 售价：5元/kg(分包10-20袋/盒）； 年产值：***万元； 年利税：***万元。 厂房条件建议： 设备投资：***万元； 厂房：80平方米； 工人：9人。 备注： 无