成果介绍
技术投资分析:
大蒜是人们喜爱的高级营养食品,又具有药用价值。它不仅有很强的杀菌能力,对细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎及扁桃炎等有明显的疗效;还有促进新陈代谢、增进食欲,预防动脉硬化、冠心病、脑血栓和高血压的效能。据最新研究,大蒜有一定的补脑作用,对防癌抗癌有神奇功能。
大蒜深加工系列产品是国际上最风行的药食品之一。日本、韩国、东南亚中东地区大量从中国大陆进口蒜及蒜的深加工系列产品,还远销到欧洲及美国等国家与地区,最近欧洲市场急需我国无臭脱水大蒜(蒜泥、蒜粉)。日本“大蒜餐馆”大量出售,泰国大蒜面包、日本大蒜面条,美国大蒜饼干,蒜力素等名优大蒜食品,生意火红。
技术的应用领域前景分析:
该大蒜深加工技术是在常温下,经特殊加工,脱去大蒜特有臭味,但保有大蒜香味、辣味及鲜蒜的一切有效成份。
效益分析:
年产量100-200t,使用本技术,投资小,产品附加值极高,利税为成本的几倍乃至几十倍,且易于保存,平抑市场。
厂房条件建议:
设备投资7-15万元,厂房100-300平方米,工人5-15人。
备注:
无
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