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一种麦芽饮料及其加工工艺

发布时间: 2020-04-16

来源: 科创中国_资源共享平台

基本信息

合作方式:
成果类型: 新技术
行业领域:
文化、体育和娱乐业
成果介绍
技术投资分析: 麦芽味甘,性平(微温),归脾,胃,肝经,健脾和胃,脾虚食少,食欲不振,食积不消,脘腹胀满,通乳,乳汁郁积,乳胀不消,乳房胀痛,胁痛,疏肝,呕吐泄泻,小儿泄泻,抑制肠运动,可兴奋心脏,收缩血管,扩张支气管,壮血益气,行血和散滞。 由于麦芽能抑制肠运动,泄泻,扩张支气管,它还归肺经,它可兴奋心脏,收缩血管,手厥阴和足厥阴有关,还归心经,心包经,肝、胆相连,它还归胆经,α应当说,它还归其它诸经。 麦芽是胚胎植物,麦芽的麦胚能明显对抗高脂饲料所致的动脉粥样硬化,可使其生理活性增加。血清胆固醇降低,显著增高高密度脂蛋白,其抗动脉样硬化作用比烟酸肌醇脂强。疏通淤阻血管,愈合溢血血管,滋生新血(管)。 麦芽根有毒,主要成份是麦芽碱,但麦芽碱不会溶化水中,对临床无生理意义。 现代医学认为,麦芽有降С血糖作用,能治糖尿病,急性黄胆性肝炎,急慢性肝炎,慢性胃炎。 用麦芽催乳,剂量可用到30克—120克,可见麦芽植物水饮料可大剂量饮服。麦芽饮料可以畅饮。 麦芽成份概要: 淀粉酶(有α与β两种,转化糖酶),淀粉水解酶,麦芽糖含量45%-55%,糊精,蛋白质,蛋白分解酶,脂肪油,B族维生素,维生素B、B6,维生素E,α-托科醌,α-生育三烯酚,碳葡萄糖基,葡萄糖苷,腺嘌呤,黄酮-皂草黄苷,大麦黄苷,白花色苷,大麦胺,微量大麦芽碱A、B,麦芽根中有毒微量麦芽毒素,麦粒含淀粉75%左右,蛋白质8%-9%,脂肪油2%,无机盐,胆碱***%,甜菜碱***,卵磷脂,胺基酸及细胞色素C. 新颖性:麦芽饮料(是一种植物水,一种生物液),米饭营养。 先进性:用粮食解渴,健康身体。 实用性:人们通常食用,可以畅饮。 技术特点:麦芽饮料与茶叶饮料加工工艺下相同。 对专利技术的贡献:用米饭营养、解渴,健康身体。 技术的应用领域前景分析: 麦芽味甘,性平(微温),归脾、胃、肝等诸经。饮服麦芽饮料能补充人体米饭营养,不仅能解渴,而且能健康身体。 美芽饮料加工简单,如同茶饮料,加工设备价格低,麦芽原料是粮食原料,使用广泛,采购价格低。 饴糖(别录上品)气味:甘,性:大(微)温,无毒,入太阴经。(宗 )多食动脾风。(震享曰)饴糖属土而成于火,大发虚中之热,寇氏谓其动脾风,气末而遗本矣。(时珍曰)风中满吐逆,秘结牙匿,赤目疳病者,切宜忌之,生痰动火最甚。甘属土,肾病母多食甘,甘伤肾,骨痛而齿落。 效益分析: 本技术市场应用范围广,成本低,效益十分可观。 厂房条件建议: 无 备注: 无
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