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技术投资分析： 本技术以卡拉胶为主要配料，利用卡拉胶和电解质、非电解质之间相互协同增效作用，使得生产出的果冻粉具有良好的粘弹性、持水性和透明度，运用此果冻粉可加工出优质果冻。 技术的应用领域前景分析： 在果冻粉的基础上配合果蔬汁、牛奶、乳酸、有机锌、钙、铁及锗等加工出各式风味的营养保健果冻系列产品。 效益分析： 年产量：300t； 成本：2600万元/t； 售价：3400元/T； 年产值：100万元； 年利税：24万元。 厂房条件建议： 设备投资：30-50万元； 厂房：200-300平方米； 工人：10-25人。 备注： 无