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低溶涨度啤酒/饮料稳定剂生产技术的开发

发布时间: 2020-04-16

来源: 科创中国_资源共享平台

基本信息

合作方式:
成果类型: 新技术
行业领域:
文化、体育和娱乐业
成果介绍
技术投资分析: 交联聚乙烯基吡咯烷酮不溶于水和溶剂,可以作为澄清剂除去啤酒、饮料里的多酚类化合物,大大提高饮料的储存稳定性。爆米花聚合得到的聚乙烯基聚吡咯烷酮,简称PVPP,是一种高度交联的聚合物,它与普通的乙烯基吡咯烷酮交联聚合物相比,溶胀体积小,而且结构疏松,比表面积大,吸附能力强,是非常优秀的啤酒、饮料澄清剂,国际市场需求量很大。此外PVPP无毒、无害,具有很好的生理惰性和吸水溶胀性能,从而还可以作为药片的崩解剂使用。 在啤酒澄清剂领域,与国外同类产品相比,委托方现有的PVPP由于溶涨度偏高(>8L/Kg),致使啤酒过滤器的生产效率降低,限制了产品的应用。 本项目所涉及的啤酒澄清剂主要技术指标: 溶涨度≤6 L/Kg;平均粒径(D50)≥50μm;乙烯基吡咯烷酮≤10 ppm;多酚吸附效率≥50%;总收率≥90%。 技术的应用领域前景分析: 本技术适用于啤酒澄清剂领域等,市场十分广阔。 效益分析: 目前,该指标已成为产品出口的技术壁垒。因此,开发低溶涨度PVPP可有效地增强企业在国际市场的核心竞争力,同时极大地提高经济效益。 厂房条件建议: 无 备注: 无
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