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技术投资分析： 贮藏食品的冷冻干燥技术是目前一种先进的保鲜技术，其最大优点是能保持仪器的色、香、味及其形状，且在常温下保存，贮藏期长，运输方便。复水后具有新鲜食品的特点，其营养成份基本不变。 通过几年来对草菇、香菇、蛇肉、蔬菜、水果等进行的冻干实验（小试与中试）测定出其干燥曲线，研究了冷冻温度与时间、升华速率与产品质量、升华干燥真实度与时间等关系，为设计批量生产和制定食品的冷冻干燥生产工艺提供了基础数据。 技术的应用领域前景分析： 适用范围：食用菌、水果、蔬菜、速溶茶、咖啡等多种方便食品的汤料，调料。 效益分析： 年产量：150T； 成 本：***元/kg； 售 价：150元/kg； 年 产 值：2250万元； 年利税：***万元。 主要原料及其来原和价格：食用菌为例，约10元/公斤，华南地区出产。 厂房条件建议： 设备投资：500万元； 厂 房：300-500㎡； 工 人：25-35人。 备注： 无