成果介绍
技术投资分析:
国外的海带加工花色品种主要有以下几大类:汤料、饮料、调味料及茶的海带保健食品等等品种繁多。紫菜、红毛藻在我国食用面较窄。
新含气红毛藻混合海藻调理食品是继第一代的罐头食品、第二代的冷冻食品、第三代的真空包装冷冻食品之后的新一代调理食品,即第四代调理食品。
本技术产品是以海带、紫菜、红毛菜为原料,采用生物技术、物理和化学相结合方法生产含气混合海藻调理食品。
技术的应用领域前景分析:
本技术适用于加工肉类、水产品、蔬菜、水果和主食类、汤类等多种烹调食品或食品原材料,应用前景十分广阔。
效益分析:
建立严格的HACCP管理体系,确保生产过程安全、卫生,从而合理延长了产品货架期,更好地满足消费者的需要。应用范围广,成本低,利润高,效益可观。
厂房条件建议:
无
备注:
无
成果亮点
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