科创中国
一种辣椒油萃取装置
发布时间: 2022-03-15
来源: 国家知识产权局
基本信息
合作方式：
技术许可
成果类型：
发明专利,实用新型专利
行业领域：
农、林、牧、渔业
成果介绍
一种辣椒油萃取装置，国内首创。可实现罐体内长时间各类温度下的稳态萃取，可以实现罐体内物料、辣椒、香料留存水分的精确控制。
该装置可以精确控制加热升温过程，能精确控制辣椒及香料的留存水分，不出现焦糊，不产生不利于健康的杂环芳烃类有害物质；芳香物质不易挥发损失，解决了油脂氧化、酸价升高等问题；能精确控制最佳萃香温度和最佳萃色温度，产品感官和风味都可得到较大提升，工艺技术实现标准化；辣椒红色素、辣椒素、香料芳香物质的萃取率能达到60%以上，生产费效比较低。
该装置还可以用于各类复合调味品的加工。
成果亮点
团队介绍
成果资料
成果综合评价报告
评价单位：- (-) 评价时间：2023-08-23
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