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从天然资源中提取的生物活性物质如天然维生素、多酚、皂苷、类胡萝卜素、甾醇与ω3脂肪酸等溶解性差、易聚集沉淀、易氧化分解，在食品及药品加工及储存过程中极不稳定，导致生物利用度低。本项目拥有功能性营养素包载技术制造授权发明专利10项，包括连续对撞纳米沉淀技术制备纳米颗粒专利（ZL ***）；Nab技术制备高溶解性和生物利用度植物营养素专利（ZL ***）等。部分成果参与“营养代餐食品创制关键技术及产业化应用”获得2015年国家科技进步奖二等奖（排名第二）。目前已经通过工艺技术集成和工程设备配套建立了技术孵化和中试；正进行产业化实施。世界膳食营养补充剂以每年20%40%的速度增长，2014年全球市场价值已经超过1000亿美元。中国是世界膳食营养补充剂第二大市场，2020年我国营养健康食品产值将达到1万亿元。广东省是中国健康产业生产集群地和消费核心区，目前健康食品相关企业超过3000家，约占我国健康配料产业的三分之一，主要企业近三年增长率都在40%左右。本项目具有良好的市场应用前景。