本实用新型公开了一种乳清酒蒸馏器,包括蒸馏罐,蒸馏罐上侧设有定量进料机构,定量进料机构包括进料绞龙,进料绞龙右侧设有进料电机,进料电机通过减速箱的减速机联轴器与进料绞龙机械连接,在减速机联轴器设有光电感应挡板,减速机联轴器旁边通过支架固定设置有光电计数器,光电计数器与减速机联轴器之间有间隔,进料绞龙一端为进料端,另一端为出料端,进料端与进料桶连通,本实用新型乳清酒蒸馏器,能够实现精确的定量进料,保证了物料质量,搅拌效果好、效率高,混合充分均匀,提高了发酵效率,且在发酵过程中对机体内壁进行清洁,循环蒸馏进一步的提高了蒸馏装置的工作效率,使得蒸馏更为充分。