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技术投资分析： 新型豆腐乳 创业新技术 　　目前，市场上销售的豆腐乳，通常用玻璃瓶盛装，豆腐乳呈小方块状，装瓶时，由人工一块块夹入。这种瓶装块状豆腐乳，不仅运输、携带、不方便，而且装瓶费工费时，破损率也高，同时还容易显露混浊的汁液与蛋白质分解生成的白色结晶，外观上不靓丽。 　　新型豆腐乳采用由无毒塑料或铝箔材料制成的软管作为豆腐乳的盛装容器，改进原块状豆腐乳的生产工艺，生产出膏状豆腐乳，利用装管机对软管容器进行灌装即成。 技术的应用领域前景分析： 运输、携带容易，食用方便，克服了块状豆腐乳易破损、风味表里不一和手工装瓶费工费时的缺点，同时，为采用机械化灌装创造了条件。前景广泛。 效益分析： 　　生产该产品只需投资一台装管（袋）机即可，效益十分显著。只要办好食品卫生许可证，完全可以办成一个有特色的食品厂，前景不可估量。 厂房条件建议： 无 备注： 无