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酿酒方法技术投资分析：
    本人怀疑化学上的一个关于液体的定律，我认为它不正确，所以反过来应用到酿酒过程中，结果使得刚酿造好的酒的口感，能和百年老窖一样醇和，而且其香味也非常柔和。方法简便,容易操作,成本很低.虽然这种方法可以使酒的香味变得非常柔和,但这种方法不能改变酒的香型.
    用旧方法酿造的酒，有的气味发闷，饮用后有“上头”的现象。同样的原料，用新方法酿造的酒，不但没有这种发闷的气味，而且气味清爽、柔和而幽香，所以饮用后不会“上头”。
    新的酿酒方法的生产周期，与原来的生产周期相比，增加的时间不超过7天。
    酒的质地新鲜。大家都知道，酒里边有水和一些有机物，存放时间长了都会变质，所以，饮用百年老窖对身体是有害的。
酿酒方法的应用领域前景分析：
    用于制造各种酒。能酿造出口感可以和百年老窖相媲美的美酒，且香味也和百年老窖一样柔和。
    目前生产的酒，刚出厂时都很燥辣，气味刺鼻。口感能和百年老窖相媲美，且香味也和百年老窖一样柔和的酒，在一般的商店里，根本买不到。过去，要改变酒的的口感，唯一的方法是将酒下窖很多年。用勾兑的方法，是造不出这种酒的。
    随着生活水平逐渐提高, 无论是自己饮用或赠送亲友，人们对高档酒的需求与日俱增。地球上，凡是有人的地方，就需要美酒。由此可见其发展的前景是无法估量的。

效益分析：
    至少可以使酿造出的酒的价格增加约10—100倍。比如,原来几元一斤的白酒,如果用新的酿酒方法生产,不用加香就可以卖到近百元,如果加香,则可卖到数百元.
厂房条件建议：
    和一般酒厂的要求没什么差别,虽然要增加一些设施,但花费并不大,原来的厂房和设施基本上不变动。
    另外还须注意保密!
备注：
    备有样品，欢迎品尝！