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水溶性虾青素生产工艺（非微囊乳液型）

发布时间: 2021-11-25

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 发明专利
行业领域：
生物产业,制造业
成果介绍

天然虾青素具有极强的抗氧化性和广泛的生物活性，在医药、保健食品、农业和化妆品等领域展现出了广泛的应用价值和潜力。虾青素在自然环境中具有的不稳定性、水不溶性和强着色性，是限制其获得更广泛应用的主要障碍。现有各种方法和技术处理，如微囊包埋、微乳、混悬等无法从本质上解决其应用局限。本项目团队借鉴虾青素在自然界稳定存在的原理，形成了水溶性虾青素-胶原蛋白多肽耦合物制备的核心技术。该耦合物有效解决了虾青素稳定性和水不溶性的应用缺陷，且经细胞和动物学实验评价，活性保持良好。可作为一款具有独创核心技术和理念的新型虾青素原料，推向市场。

成果亮点
团队介绍
成果资料