科创中国

天然虾青素具有极强的抗氧化性和广泛的生物活性，在医药、保健食品、农业和化妆品等领域展现出了广泛的应用价值和潜力。虾青素在自然环境中具有的不稳定性、水不溶性和强着色性，是限制其获得更广泛应用的主要障碍。现有各种方法和技术处理，如微囊包埋、微乳、混悬等无法从本质上解决其应用局限。本项目团队借鉴虾青素在自然界稳定存在的原理，形成了水溶性虾青素-胶原蛋白多肽耦合物制备的核心技术。该耦合物有效解决了虾青素稳定性和水不溶性的应用缺陷，且经细胞和动物学实验评价，活性保持良好。可作为一款具有独创核心技术和理念的新型虾青素原料，推向市场。
本成果目前处于小规模间歇性生产（1-10 kg级）向规模化连续性生产（100-1000 kg）转变的过程优化和经济性优化阶段；推进虾青素-胶原蛋白耦合物在农业、化妆品、食品和医药领域的应用拓展与有效性评价。技术路线以现有核心专利技术（CN ***）为基础，结合小试生产，采用适配大规模生产的设备和工艺，完成规模升级和优化。原料已在食品、医美冻干粉产品和普通化妆品中进行了小规模应用（粤G妆网备字2019283780, 2019170124）。