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γ-聚谷氨酸（γ-PGA）是一种由微生物合成的高分子氨基酸聚合物，具有众多优良特性，可应用到农业生产、化妆品工业、医药制造、食品加工及蔬菜、水果、海产品的防冻保鲜、烟草、皮革制造业、干旱地区保持土壤水分和种子保护等许多领域。

技术优势：

课题组已完成工厂规模化发酵制备，可根据需求提供农业级、化妆品级及医药级聚谷氨酸。技术优势包括高产菌株，以及发酵生产中的控制策略，结合γ-PGA生产菌种生产和代谢特点，分阶段控制发酵温度、pH、搅拌速度等条件，产量40-60g/L ,发酵周期48-60h，降低能耗达30%以上-，产品质量指标优于国内外相同产品。

市场前景：

γ-PGA作为一种新型生物材料，具有生物可降解性好、可食、对人体和环境无毒害等优点，在农业、食品、化妆品、医药和水处理等领域具有广阔的应用价值，其市场空间十分巨大。

目前γ-PGA价格昂贵，目前化妆品级别γ-PGA原料市场价格在400万/吨左右，市场需求巨大。其中作为药物载体和化妆品保湿剂全球需求量高达8～10万吨。作为水凝胶、农用水土保湿剂以及水体治理剂等低端产品，虽然价格较低，但每年的市场需求高达30～35万吨。全世界γ-PGA年需求为38～45万吨，价值约160亿美元。预期我国年需要量可达到世界需求的五分之一，市场规模在***～9万吨，市场开发潜力十分巨大。