科创中国

普鲁兰糖：一种由出芽短梗霉发酵产生的水溶性胞外多糖，在医药、食品、化妆品等领域广泛应用。以普鲁兰糖为主要囊材制备的普鲁兰糖空心胶囊具有阻氧率高、稳定性好、安全性突出等优势，已被2020 版国家药典收录为新型药物辅料。我院构建了具有自主知识产权的普鲁兰多糖发酵菌株，发酵过程不产黑色素，产量达到 60g/L 以上。

低分子胶原肽：本品对皮肤、血管、肌腱等结缔组织及骨骼具有营养功效，内服外用可提高皮肤湿度、弹性和柔性，预防和减少深皱纹，强健和促进指甲生长等。我院以鱼鳞为原材料，采用特定酶切制备得到低分子胶原肽。产品中<1000Da 组分占 80% 以上，比市售普遍 20-65% 含量高，口服外用更易吸收，美容、保健功效更明显。该技术拥有专利保护。

中药材益生菌发酵口服液：我院建立国内领先的益生菌菌种保藏中心（优良益生菌上千株），建立了益生菌菌株优选、益生菌产品开发平台、益生菌功能评价等技术平台。利用相关技术，对药食同源的中药材、果蔬进行益生菌发酵，制备众多具有保健功效的口服液食品。