科创中国

无公害果品生产技术

摘要提出了无公害果品的概念，从生产基地的选择、施肥、栽培管理、病虫

害防治及控制污染等方面阐述了无公害果品的生产技术，以供果农参考。

关键词无公害果品；生产基地；施肥；栽培管理；病虫害防治；控制污染

所谓无公害果品，

是指来自无公害生产基地

（指果树生长的周围环境如土壤、

水和大气等无污染的地区）

、按照无公害果品生产技术规程生产（指在栽培管理

中按照特定的技术操作规程生产，不施或少施化学农药和化学肥料）

、符合无公

害果品质量要求并经检测合格后允许使用无公害农产品标志的安全、

营养、

优质

的果品。

无公害果品不应受有害物质污染、

不含某些规定的有毒物质，

对有些不

可避免的有害物质应控制在允许的范围内，

以保证消费者的食用安全，

同时果品

的生产过程对环境没有不良影响。

为了持续、稳定、健康、高效地发展我国林果业，满足人们生活水平提高后

对果品品质和果品安全性要求不断提高的消费需求，

增强我国果品在国内外的市

场竞争力，

要增强优质无公害果品的生产意识，

认识到优质无公害果品生产的重

要性，

同时将优质无公害果品栽培技术落实于果品生产全过程。

由于许多污染是

在生产过程中人为造成的，

因此只要在果品生产的各个环节中采取先进科学的管

理措施，

因地制宜地制定优质果品的生产管理技术，

就可以有效地避免或降低污

染物对果品的危害。