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肉牛专用玉米秸秆发酵饲料以玉米秸秆等农作物下脚料为主要原料，通过微生物的代谢作用，降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质，生成氨基酸、有机酸、可溶性多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好、有益活菌含量高的肉牛专用发酵饲料。肉牛专用玉米秸秆发酵饲料成分丰富，营养易于肉牛吸收，可以提高肉牛的生长速度、提高肉牛机体免疫力、生产无抗牛肉、改善圈舍周围的空气污染。

肉牛专用玉米秸秆发酵饲料不仅可以解决我国饲料资源短缺、能量饲料供应不足、蛋白质饲料原料严重匮乏、优质牧草资源有限等不足，还可以将秸秆等廉价的农业废料变废为宝，为解决农民秸秆处理难题找到一条新路。对玉米秸秆进行了综合利用，对发展农村循环经济、带动贫困人员脱贫致富起着巨大的促进作用，既有经济效益，又有生态效益和社会效益，具有广阔的应用前景。