科创中国

成果内容：针对我省的主要农产品马铃薯和玉米，采用我们自己独享的国家发明专利技术进行马铃薯和玉米微孔淀粉的中试生产工艺研究，已经建立了每批次5吨马铃薯和玉米微孔淀粉的中试生产工艺，所得微孔淀粉的比表面积比原淀粉的比表面积增加100m2/g以上，比传统的用酶解法所得马铃薯微孔淀粉的吸水率和吸油率提高25％以上，物化性能均优于进口微孔淀粉。

成果优势及用途：微孔淀粉是一种新型变性淀粉，它是将天然淀粉经过水解后，在其颗粒表面形成蜂窝状多孔性的淀粉颗粒。与天然淀粉相比，微孔淀粉具有十分特异的吸附性能和无毒安全的特点，在食品、医药、造纸、农业、化妆品、印刷、洗涤剂、胶粘剂等行业有着巨大的市场和需求。