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富硒酵母及其富硒食品饮料

发布时间: 2021-10-29

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 新品种
行业领域：
生物产业,制造业
成果介绍

本项目提供硒酵母的生产和相关硒酵母食品的制造技术。富硒酵母是有机硒最好的补充剂之一，可以直接作为保健品，也可以作为饲料或食品添加剂。由于自然界生物富硒能力有限，现有富硒酵母生产成本较高。本技术筛选到一株高耐硒酵母，同时构建了一株人工酵母，均具有更高更强的有机硒转化能力，酵母总硒含量均优于国标。

本产品创新：1）将无机硒元素通过我们的专利酵母转化为对人体安全的有机硒形式，可以实现安全的食品补硒；2）通过特殊的培养方法，大大提高了酵母细胞内的有机硒含量。3）可以添加于固体食品和饮料，开发大量富硒产品。

成果亮点
团队介绍
成果资料
产业化落地方案
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