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新型系列发酵果酒酿造技术

发布时间: 2021-10-11

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式： 技术服务
成果类型： 新技术
行业领域：
科学研究和技术服务业
成果介绍

本项目以葡萄、红枣、欧李、沙棘、蓝莓、桑葚、菠萝和甘蔗等 水果为原料，通过系统分析评价酿酒原料酿酒适应性，提出了产 品、技术及装备一体化的思路及技术方法，成功开发了系列发酵 果酒（利口酒、味美思、干型酒和半干型酒等）。该成果先后在陕 西榆林、黑龙江泰来等地进行了转化，实现了产业化生产，受到 了企业的认可及消费者的好评。

成果亮点
团队介绍
成果资料