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糯米酒的研制

发布时间: 2021-09-14

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式： 合作开发
成果类型： 发明专利
行业领域：
生物产业,制造业
成果介绍

用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其口味香甜醇美，有特殊的发酵香气，同时具有较多对人体有益的功能特性成分。

成果亮点
团队介绍
成果资料