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发酵米糕的开发与转化

发布时间: 2021-09-14

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式: 合作开发
成果类型: 发明专利
行业领域:
生物产业,制造业
成果介绍

采用大米作为原料,在经过特定的条件,筛选最适合发酵米面包的菌种,对大米进行发酵后,形成具有米香味的发酵米糕。

成果亮点
团队介绍
成果资料