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稻米蛋糕的开发与转化

发布时间: 2021-09-14

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式： 合作开发
成果类型： 发明专利
行业领域：
生物产业,制造业
成果介绍

采用“预糊化-挤压膨化-超微粉碎”全物理加工技术，通过研究面糊的流变特性特性和基础力学特性分析，开发适合大众化消费学生、老年人等特定人群的稻米蛋糕。

成果亮点
团队介绍
成果资料