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利用克氏原螯虾头酶解制备调味料的方法

发布时间: 2021-08-31

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 合作开发
成果类型： 新技术
行业领域：
农、林、牧、渔业
成果介绍

小龙虾头是小龙虾加工中的主要废弃物。本技术利用生物酶水解方法制备小龙虾风味调味料。本产品技术易于实行，成本低，产品安全可靠。

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