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一种产胞外多糖和β-半乳糖苷酶的植物乳杆菌CZ401菌株及其用途

发布时间: 2021-08-31

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式： 技术许可
成果类型： 发明专利
行业领域：
农、林、牧、渔业
成果介绍

本发明提供了一种产胞外多糖和β‑半乳糖苷酶的植物乳杆菌(***)CZ401菌株，该菌株于2016年3月7日保藏于中国典型培养物保藏中心，地址为：湖北省武汉市武昌区武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M2016092，该菌株的16S rDNA序列如SEQ ID ***所示。在MRS固体培养基上观察菌落呈浅黄色，表明光滑，呈圆形，中央凸起；镜检观察菌株为革兰氏染色阳性，杆状，无鞭毛，无芽孢。本发明提供的上述CZ401菌株即有较高的产胞外多糖能力和β‑半乳糖苷酶活性，又能发酵牛乳产生乳酸饮品，具有广泛的应用价值。

成果亮点
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成果资料