科创中国

传统的物流包装胶带、食品保鲜膜等以塑料为基材制成，在自然界中不能够被微生物利用，难以降解，大量使用将破坏土壤环境，给生态环境带来极大的危害，同时大量的使用也会造成石油能源逐渐枯竭。鉴于此，姜发堂教授带领食品软物质结构域功能团队经过十多年的研究，将魔芋葡甘聚糖与其他天然可降解高分子通过特定技术形成自组装结构，并经固化后形成可食膜，可用于物流包装、食品保鲜与储藏等方面，并取得较大进展。

研究团队在近3年发表魔芋葡甘聚糖基复合膜相关学术论文15篇，其中2区以上SCI论文6篇，申请及授权相关专利6项，并在2017年在意大利获得世界可持续能源技术协会（World Society of Sustainable Energy Technologies）颁发的生物材料技术创新大奖。

团队在积极从事科学研究的同时，积极促进将科研成果转化。下图是将可食性膜用于蜂蜜的内包装，可实现30天不破包。并且将包好的蜂蜜丢到水中，该包装膜可被迅速破坏溶解于水中，释放出蜂蜜内含物。将五倍子提取物添加到可食性膜中制备成抗菌包装膜，用于包裹鱼肉，可实现货架期的延长。另外，为了促进魔芋葡甘聚糖基复合膜的工业化生产，团队联合武汉力成生物科技有限公司，共同研发了魔芋葡甘聚糖基复合膜生产设备，并开展中试研究。