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技术投资分析： 绿色保鲜的特点和优势： 绿色保鲜系列产品是运用合理的物理、环境与生物的方法达到改善食品贮藏品质、有效延长食品贮藏与货架寿命的一项实用科技项目。它的研制成功将彻底改变现有食品保鲜靠添加防腐剂、抗氧化剂和热杀菌等保鲜方式。创造性的研发了食品保鲜的新工艺、新材料、新技术，使食品保持原汁原味的同时更卫生、更安全、更新鲜。食品的绿色保鲜器是在被保鲜物体周围形成具有抑菌、脱臭、分解乙烯等功能的保鲜气氛，使保鲜容器内较长时间细菌无法滋生，食物不易腐烂。因而具有其他保鲜方法无法达到的效果。特点如下： 1、绿色无污染：不加如何防腐剂、保鲜剂。被保鲜产品味道纯正，不会对食用者造成身体伤害。 2、操作方便，成本低。 3、原汁原味的保鲜：不损坏被保鲜物品的营养成分，和味道。 4、结构牢固，轻便：所用材料为无毒塑料，便于搬运、储存。 5、保鲜期长：与某国际品牌比较，在环境温度一样的情况下，分别的鲜枣、西瓜、牛奶、葡萄、辣椒、月饼等作了对比试验,绿色保鲜器的保鲜期相对可延长一至两倍。 6、低价位：因成本低，价格也较市场同类产品低。 7、产品品种多：大的可做成保鲜仓库，中的可做成集装箱、保鲜箱等，小的可做成保鲜盒、保鲜瓶、保鲜带等，各种规格型号。 8、可反复使用 ：该保鲜器密封十分方便不需专门的密封设备或工具,可反复密封长期使用,完全可以取代现有罐头类容器开封后，无法密封的一次性密封容器。减少一次性密封类容器所需原材料的浪费,不仅降低生产成本,更利于环保，一次性投资长期受益。 技术的应用领域前景分析： 产品的应用领域，前景分析 产品的服务对象： 1、食品生产加工业(糕点、罐头、酱菜、调味品等) 2、果园农场水果、蔬菜等。 3、谷物粮食仓库、药材的防霉、防虫储藏保鲜等。 4、食品运输企业。 5、商家贸易储存。 6、家庭：有冰箱，无冰箱均可选用。 市场前景 ： “民以食为天”，追求“民以食为天”，追求食品质量就是追求生命质量。有许多可以重复，唯有生命只有一次。食品绿色保鲜器将对现有食品质量起到积极作用。中国是一个拥有13亿人口的大国，水果、粮食、蔬菜、农副产品等食品保鲜市场巨大，商机无限。 效益分析： 一、绿色保鲜的目的及意义： 时至21世纪，国富民强，告别温饱的国人对饮食文化的要求越来越挑剔。享受原汁原味天南地北的自然绿色食品已成为时尚。南北交通的大畅通，运输业的高速发展，使这种时尚走进了每一个普通百姓的生活中。因此，研究“绿色保鲜”这一课题就显得非常地迫切。遗憾的是，我国的保鲜技术仍很落后，“绿色保鲜”仍是一片处女地。 二、传统保鲜的缺憾及空白处： 现有的食品生产、加工和运输，为了达到食品防腐、保鲜、延长保质期的目的，一般不外采用三种方式：1加入防腐剂、抗氧化剂等。2热杀菌法。两种方法都存在很大的弊端。3冷库储存。 长期使用防腐剂、抗氧化剂等添加剂，有4大缺点：1企业购买、储存原料耗资大，造成资源浪费。2工序操作封锁，工人劳动量大，生产成本高。3产品在食用前清洗时，大量添加剂流入江河湖泊，造成环境污染，特别是水资源污染严重，土地盐碱化。4食用者受伤害。有害物质在人体内长期沉淀和代谢，加速了各种文明疾病的发生，如：神经痛、失眠、肠胃功能失调、肝肾损伤、糖尿病、癌症等发病率的不断增加即是明证。 食品加工一直沿用的热杀菌技术，要将食品加热至120～140度，不仅生产工序长，费用高，食品中的营养成份大量的破坏或流失，当然，其味道也就大不如鲜品了。 冷库储存投资大，耗电多，成本高。对于国家能源短缺的国情不适合大范围推广。而冷库对蔬菜、水果的保鲜并不划算，保鲜效果也不一定十分理想。 以上所述的传统保鲜方法仅限于生产厂家，至于家庭保鲜工具－－冰箱，虽有其优点，但是也有其不足之处。如，没电不能用，易霉变物品不能长期保存。 三、现有同类产品的不足之处： 目前市面上流通的保鲜产品只有特百惠，该产品为美国500强企业特百惠生产，其畅销全球100多个国家和地区，被美国《财富》杂志誉为“20世纪经典产品”。特百惠在中国市场上流通的几个品种虽然很畅销，但价格昂贵，非中下阶层收入家庭所能承受。并且，其产品仅限于家庭使用，无法对大型食品生产企业、运输业食品提供保鲜。国内尚无一家企业生产具有自主知识产权的同类产品。 据有关资料显示：我国长期以来重视水果生产技术，而缺少对后期保鲜技术投入，虽然年产水果达6000万吨以上，但保鲜不佳而造成的腐烂损耗为25％至30％，折合人民币约750亿元。（摘自《大众投资指南》2005第2期第12页）。 厂房条件建议： 无 备注： 无