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一种pH稳定比酶活高的重组碱性果胶酶及其构建方法

发布时间: 2021-08-26

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式： 技术许可
成果类型： 发明专利
行业领域：
农、林、牧、渔业
成果介绍

本发明公开了一种pH稳定性好、比酶活高的碱性果胶酶和编码基因及其构建方法。采用定点诱变技术将枯草芽孢杆菌Bacillussubtilis168的碱性果胶酶编码基因pel168进行诱变，将457位的鸟嘌呤G变成胸腺嘧啶T，使得编码的果胶酶的成熟肽第132位的缬氨酸V突变成苯丙氨酸F，突变基因pel168V132F在大肠杆菌RossetBlue(DE3)进行表达，经诱导表达、破菌、纯化，再将纯化的酶进行酶活测定，得到的果胶酶突变体PEL168V132F比原始的果胶酶PEL168在pH为3、5、6时，相对活性有显著提高，同时比酶活也是原始酶的***倍。这为碱性果胶酶的广泛应用奠定了良好的基础。

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