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黄茶焖制和红茶发酵多功能机

发布时间: 2021-08-18

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式： 技术服务
成果类型： 新技术
行业领域：
农、林、牧、渔业
成果介绍

黄茶香气清灵，滋味甜醇而得到追捧，但因工艺复杂，制作困难而受到冷落。

技术创新点：在传统制茶工艺的控制温度、控制湿度、控制时间三要素的基础上加入创新的控制氧气浓度要素。

      黄茶闷黄和红茶发酵多功能机的研制，改变了黄茶长期以来只能用手闷制作的局面，结束了我国五大黄茶手工制作的历史，获得了十二项国家专利。该产品可兼顾红茶发酵和黄茶闷制的两项功能，采用微机测量控制有效的提升了黄茶闷制和红茶发酵的制作工艺，从而可确保规模化生产高品质的红茶和黄茶。

成果亮点
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成果资料