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CARS-19-07B：黄茶加工品质调控技术研究

发布时间: 2021-08-13

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式： 技术服务
成果类型： 新技术
行业领域：
农、林、牧、渔业
成果介绍

黄茶是我国特色茶类，在特色农业全产业链打造及农民增收方面发挥重要作用。本项目对特色黄茶产品质量及配套工艺及设备进行研究及示范，筛选优化特色产品适制品种，研究黄茶“闷黄”关键工艺技术的品质调控机制，创新研发集成地域特色黄茶定向加工技术1套，研究优化提升加工设备配置，主持制定《莫干黄芽》行业标准1项。技术示范推广覆盖莫干黄芽产区3万余亩茶园，近五年莫干黄芽示范区黄茶单价提升40%，产量大幅上升，产品在国际及全国各茶叶博览会上揽获多项奖项，品牌影响力获得极大提升。

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