科创中国

一、成果介绍

稻谷新鲜度测定仪是检测稻谷的新鲜程度的快检仪器，依据光学原理，采用光机电一体化技术，能够将稻谷新鲜程度量化，客观准确反映稻谷的新鲜品质，灵敏度高。该成果具备信息化功能，通过信息化软件可以远程监测仪器状态、查看或变更检测参数、获取仪器全部检测结果等，或由仪器将检测结果通过网络上传到指定的PC端。该成果在全国稻谷新鲜度大数据统计分析基础上建立了检测模型，确定了新鲜稻谷的判定标准，并通过了国家粮食局粮油标准质量中心组织的专家测评，可以满足国内快速检测稻谷新鲜度的需要。适用于稻谷收储、加工、运输环节等对稻谷新鲜品质的实时监控，保证稻谷质量安全。

稻谷新鲜度测定仪的研制成果，为国内首创，该仪器操作简便，可批量检测，检测时间15min/6个样品，评价客观准确；具有信息化功能，检测结果可直接上传，减少人为干预，满足粮油质检系统信息化的需求，保证粮油质量检测的客观性和公正性。制定了行业标准LS/T 6118-2017《粮油检验 稻谷新鲜度测定与判别》，规范了稻谷新鲜度快速检测方法，确定了新鲜稻谷的判定标准，是行业内首次提出新鲜稻谷的判定规则，为稻谷的收购提供标准依据。该技术通过国家粮食局粮油质量标准中心组织的专家评审，新陈稻谷明显区分度达85%以上，与脂肪酸值指标极显著负相关，可以满足国内快速检测稻谷新鲜度的需要。

稻谷新鲜度快速检测技术的研发、产业化及推广，适时填补了国内空白，广泛适用于稻谷的收购、储藏、运输、加工等环节的对于稻谷新鲜品质的实时监控，对保障稻谷收购的质量安全，保证国家“优质优价”政策的实施，避免“转圈粮”问题具有重要意义，对保证人们吃到新鲜、放心的大米，推动行业的技术进步具有重要的意义。

二、知识产权和成果成熟度

成果获得了“稻谷新鲜度测定仪控制软件***”（2017SR228712）、“稻谷新鲜度测定仪信息化控制软件***”（2017SR228730）两项软件著作权。

该成果已实现产业化，年产量可达300台套。

三、合作方式

设备销售和技术服务。