科创中国

项目针对乌龙茶阴雨天无法晒青、做青靠人工搬运、传统燃气杀青升温慢、包揉劳动强度大且危险、半机械化生产效率低等加工技术创新及装备提升问题开展系统研究与合作攻关，研发了乌龙茶晒青做青自动化技术与自动控制系统、摇青和晾青自动转换系统、颗粒形乌龙茶压揉成形技术及“压揉-解块-复压”成形机组、电磁与微波复合杀青技术、微波与远红外复合烘焙技术，创造性地集成研发了乌龙茶自动化加工关键技术及其连续化装备，使乌龙茶加工技术与装备取得显著提升，并应用于其他茶类。通过项目的实施，突破茶叶传统加工技术瓶颈，带动茶叶经济效益提高，实现企业增效与农民增收。该项目技术体系完善，具有自主核心技术，有力推动了茶叶加工装备升级、茶叶标准化和产业的可持续发展。