茶食品跨界应用产品 _科创中国

茶食品跨界应用产品

发布时间: 2021-08-05

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：技术转让

成果类型：新技术

行业领域：

农、林、牧、渔业

成果介绍

基于食品专用茶粉（抹茶、超微茶粉）制备技术、茶跨界应用技术等，将“饮茶”向“吃茶、用茶”延伸，开发茶休闲食品（茶烘焙食品、茶糖果）、茶饮料（茶酒、发酵茶饮料）、茶功能产品（茶保健食品、油脂抗氧化剂）、茶肉制品等系列含茶产品，为其奠定理论基础，实现茶资源的跨界应用。

成果亮点

团队介绍

成果资料