科创中国

食品行业年产值逾十万亿元，但微生物污染导致损失将近10%，因此食品杀菌设备市场空间巨大。而目前缺乏无损食品品质、可应用食品链各环节、成本可控的杀菌技术设备，以目前应用相对较多的紫外杀菌为例，其易导致食品氧化并产生臭味，而且诱发操作员工皮肤病。这是目前行业痛点，亟待解决突破。本项目团队首次开发出一种基于蓝光的新型无损杀菌模块，可针对食品“加工、流通和零售”全链条进行无损杀菌，不损伤食品品质和风味，对操作员工安全简便，显著延长保质期，而且成本可控。

本项目核心产品是新型无损蓝光杀菌模块，是杀菌设备核心元件。我们将针对食品企业各环节的多样化应用场景，提供模块精准设计和场景适配，具体过程为：场景调研、参数计算、安全评价、现场匹配、远程控制、客户反馈、模块调整、迭代升级等步骤。模块既可升级已有杀菌设备（如替代杀菌橱柜中紫外灯），也可作为核心元件创制新型杀菌装置（如针对传输带开发新型杀菌罩设备）。目前，蓝光杀菌模块已有样机，并在绝味食品等试用达6个月，反馈效果较好，山东喜旺等连锁企业也在洽谈合作。此外国际科学家也表现浓厚兴趣，新西兰政府资助科学家访问学习，以解决该国奶粉和红肉杀菌诉求。这都是我们前期的重点客户。

基于客户交流和行业调研，蓝光杀菌模块市场空间巨大，仅以替代传统杀菌设备中紫外灯为例，就有近十亿元市场。因此，本项目拟将其推向市场，创业团队具有蓝光杀菌模块3个核心专利的独家使用授权，全覆盖模块设计和保鲜应用，此外有更多外围专利即将授权。蓝光模块的理性设计需要较高技术门槛，需要食品安全、分子生物学、光学技术和电子科学与技术多学科协作，以实现杀菌性、安全性、经济性和美观度的结合，从而不影响食品品质和顾客消费心理，粗制滥造山寨产品将存在杀菌不彻底、食品色泽差、维护成本高等劣势。食以安为先，蓝光模块的精准设计是我们的核心壁垒，后期我们将依托江南大学食品学科全球影响力不断升级产品。

创业团队有研发、创业、市场等多重背景，拟在江南大学科技园成立无锡威蓝康泰科技有限公司，通过“个性化定制+批量生产”为主的盈利方式，采取“核心部件自行设计+外围部件外包”的轻资产运营，并强化与江南大学食品科学、工业设计、物联网等平台的深度合作，借助其在食品行业的巨大影响力和校友人脉，推动蓝光无损杀菌在食品行业的应用和拓展。公司前期采取聚焦和突破。

我们坚持以“威蓝康泰，民康国泰”为宗旨，立志通过3-5年发展，成为食品杀菌行业的知名企业，成为新型食品无损杀菌的引领者！