无果枸杞芽茶冰激凌及其制作工艺 _科创中国

无果枸杞芽茶冰激凌及其制作工艺

发布时间: 2021-06-06

来源: 科创项目库

基本信息

合作方式：技术许可

成果类型：发明专利

行业领域：

农、林、牧、渔业

成果介绍

本发明涉及一种冰激凌，特别是一种无果枸

杞芽茶冰激凌及其制作工艺；该无果枸杞芽茶冰

激凌是由以下重量百分比的组份组成：冰淇淋

粉：***‑***%、白砂糖：***‑***%、无果枸杞芽

茶：30‑40%、牛奶：45‑55%、淡奶油：***‑***%。

无果枸杞芽茶冰激凌的制作工艺，其制作步骤

为：配料、成熟、均匀、巴氏杀菌、制冰激凌工艺步

骤组成。本技术方案具有不单独添加水，可有效

保证冰激凌的口感、纯度和品质；所采用的原料

均为纯天然原料，保证了冰激凌的高品质和生物

活性，在冰淇淋中加入了宁夏特有的无果枸杞芽

茶微粉，使得食用该冰淇淋后，具有增强人体免

疫、抗衰老功效等作用。

成果亮点

团队介绍

成果资料