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风摩世界的保健食品：红薯，近年来，红薯已成为风摩世界的保健食品。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧“高级保健食品”。红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用；钙和镁，可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用。 红薯中的绿原酸，可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。 红薯最大的好处就是防癌，而最常见的吃法是烤着吃，味道香甜，通常人们都是在专门的烧烤店购买，非常不方便，而且很多商贩还是用木炭、煤炭加烧烤桶的方式进行烧烤，烟灰污染食物非常不卫生，更有一些商贩使用的烧烤桶为有毒化工油桶，这种设备烤出的食物会含有有毒化学物质。还有部分人是自己在家制作烧烤，目前家庭能用来烤红薯、土豆等食品的电器只有微波炉或电烤箱，这些设备虽然能将食物烤熟，但是由于食物是在封闭的空间里烤熟的，食物的水分没有蒸发出来，这种烧烤相当于用锅蒸熟的，烤出的红薯、土豆等没有多少香味，与烧烤店烤出的味道相差很远；目前的专业电烤箱体积较大，结构比较复杂，成本相对较高。 本项目的目的在于针对现有技术的不足，提供一种体积较小、结构简单、成本低廉、能蒸发食物内的部分水分的家用小型电烤箱。而目前市场上家用烤地瓜机器一片空白，市场巨大，本项目将开启这个空白市场。 本项目主要关键技术和创新：1.小空间烧烤技术：烤箱体积大，一般现在的厨房已经大部分没有位置摆放，针对这个问题，本项目研发的是一种小空间的烧烤技术，体积控制在电饭煲大小。2.低成本的隔热技术研发：烤箱都是金属外壳，在烧烤时金属外壳温度高达200度，无任何防护，很容易烫伤用户，本项目采用的是一种低成本可以大量商用的隔热技术。3.多余水分蒸发研究：烤箱不能烤出好处地瓜，是因为烤箱是封闭空间烧烤，本项目研究一直又可以蒸发多余水分，又不让烧烤热量过多散发，又能以控制烧烤温度的技术。4.食物残留渣清理问题研究：烤地瓜时，地瓜会被烤出焦糖，掉在烤箱里面，本项目将研发一种简单成本低的结构，解决食物残留渣清理问题。