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北五味子为木兰科植物五味子的成熟果实，属于药用植物，自然分布于黑龙江省小兴安岭、完达山、张广才岭、老爷岭等山区。五味子性温味酸，有敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精的功效，可治疗肺虚喘咳、口干作渴、自汗、盗汗、梦遗滑精、久泻、久痢等症。北五味子对人体的中枢神经系统、呼吸系统有兴奋作用，对心脏、肝脏、血压有调节作用，对人的视力、听力有强化功能，还可以促进胆汁分泌，提高抗菌能力。北五味子还与人参相似，具有“适应原”作用，能增强人体抗疲劳能力。北五味子保健酒是以北五味子为原料，经黄酒酵母发酵、乙醇浸提、调配、灭菌而制成的保健酒。北五味子保健酒较好地保留了北五味子原有的营养成分，含有人体必需的大量营养元素，是一种营养价值较高的保健酒。 该成果针对北五味子鲜果上市受季节限制，提供了一种可常年食用的高营养、高质量的北五味子保健酒的制作方法。该成果的投产将给企业带来垄断性的、巨大的经济效益。市场竞争力强，市场前景极好。