科创中国

其他

关键技术名称概念 超高压技术在中药鲜药加工中的应用概述 鲜药是新鲜中药的简称，主要是指用新鲜植物或动物的整体或部分组织，或取其汁液加工处理制成的药物。但现有的鲜药加工技术制约了鲜药在临床应用，怎样能使鲜药随意应用，既具有鲜药的基本特征，又能长期保存鲜中药的药性特点，这是鲜药加工技术开发的重点。该项目通过将超高压加工技术与冷冻干燥技术应用于中药鲜药的加工，开发出的结果技术实现了中药鲜药的杀菌、增加鲜药的药理活性、还达到了鲜药随意应用三个目标，已申请一项专利。技术先进性、技术特点及创新点 能否实现鲜药广泛应用的关键在于其加工技术能否实现鲜药杀菌、最大限度地保持其活性物质不损失，以及能灵活应用三个目的。目前中药鲜药的加工方法有：发汗法、低温阴干处理法、润、蒸、闷法、硫磺法加工处理、烘箱干燥、红外辐射加热干燥、红外干燥、微波干燥、喷雾干燥等。但研究表明这些加工方法均不同程度的造成了鲜药活性成分损失，使鲜药失去其特有的药性。同时，现用的保鲜方法有：冰箱贮藏法、沙植法、移栽法、自然贮藏法、沙藏法、塑料薄膜保鲜法、真空冷冻干燥法、冷冻贮藏法、气调贮藏法、密封冷藏法、限气贮藏法、应用保鲜剂保鲜法等，然而这些加工方法不能实现鲜药杀菌的目的，也无法达到鲜药的灵活应用。本成果中的技术不仅实现了鲜药的杀菌目的，还增强的鲜药的药理活性、同时达到了鲜药的灵活运用。应用领域 本成果所述新鲜中药材不仅包括传统用法中是以“鲜”为主的中药、可“鲜”用的新资源食品原料、以及他们的单方及复方，还包括将要报道的可“鲜”用中药、可“鲜”用的新资源食品原料、以及他们的单方及复方。