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鸡爪谷（Eleusine coracama（L．）Gaertiv）又名龙爪稷，西藏则称“满加”，属于禾本科糁属。根系发达，分蘖力强，株分蘖可达十多个。喜温耐瘠，适于在海拔2 500米以下暖湿环境中生长，墨脱、察隅、错那、波密、吉隆、林芝、定结、聂拉木等县部分乡、村及易贡农场都有种植。抽穗前，植株长相近似水稻，茎扁，叶披针状。当地群众也像栽培水稻一样，先育苗，然后移栽。生育期较长，当地一般于3～4月播种，9月底成熟，生育期150天以上。穗部呈鸡爪状，有5～13个小穗分枝。种子珠形，红褐色，千粒重***克，耐贮藏。主要用作粮食，也是当地糌粑加工的原料。鸡爪谷虽非青稞，却具有青稞丰富的营养价值和突出的医药保健作用。富含β一葡聚糖、膳食纤维、支链淀粉、微量元素等。在稀有营养成分方面：每100g青稞面粉中含硫胺素（维生素B1）***，核黄素（维生素B2）***，尼克酸***；维生素***。这些物质对促进人体健康发育均有积极的作用关系。鸡爪谷还具有补中益气的功效，主治肠胃疾病，固胆等。此外，当地妇女生小孩奶水不足的时候，食用鸡爪谷糌粑，可增大大增加出奶量。鸡爪谷糌粑加工时在技术上的创新点：把营养丰富的青稞和拥有特殊营养保健作用鸡爪谷结合起来再利用水磨糌粑加工技术和调节粉碎机械的现代化加工技术相结合制作成具有民族特色、地域特点、口味细腻、味道香纯、营养价值丰富的鸡爪谷糌鸡爪谷糌粑。再以糌粑原有的高知名度，和鸡爪谷、青稞的保健，滋补为主题做宣传。定能成为深受市场喜爱民族特色产品。