科创中国

城建规划

制作方法：西藏日喀则藏雄牌“粉条”食品，其组成成分及重量份数为：西藏高原的纯净水（含矿物质多，如锶***，纳***，钾mg/L15，镁210mg/L，钙1430mg/L，pH值为***）250克，藏豌豆粉条的制作方法如下：（1）制备藏豌豆淀粉：选择颗粒完整、无虫蛀的西藏豌豆，然后清洗西藏豌豆，清洗干净后进行浸泡，浸泡时间为 （ 12小时，温度520度），浸泡完成后，进行搅磨藏豌豆，搅磨时间为 （搅磨一百斤藏豌豆需要15分钟，温度30度），再进行发酵，发酵时间为 （34小时，温度2530度）漏惨（意思是发酵完后分开淀粉与朋水）藏豌豆形成藏豌豆淀粉；（2）淀粉在一条线的机器里放进后得到即得藏豌豆粉条。实施例2 一种藏豌豆粉条，其组成成分及重量份数为：西藏高原的纯净水(含矿物质多，如锶***，纳***，钾mg/L15镁210mg/L，钙1430mg/L，pH值***)占10%，余量为藏豌豆淀粉。上述藏豌豆粉条的制作方法如下：（1）制备藏豌豆淀粉：选择颗粒完整、无虫蛀的西藏豌豆，然后清洗西藏豌豆，清洗干净后进行浸泡，浸泡时间为 12小时，温度520度，浸泡完成后，进行搅磨藏豌豆，搅磨时间为 （搅磨一百斤藏豌豆需要15分钟，温度30度，再进行发酵，发酵时间为 （34小时，温度2530度，漏惨（意思是发酵完后分开淀粉与朋水）藏豌豆形成藏豌豆淀粉；淀粉含量：≧75%；氨基酸含量：≧10%，氨基酸种类为赖氨酸、组氨酸、谷氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸；成品含水量：≦15%；食品添加剂：不含任何食品添加剂，无污染，纯绿色食品；外观：洁白如玉；“纯正藏豌豆粉条”是藏豌豆精致加工而成，有四百多年的历史，自古以来深受西藏人民的喜爱，也是历代班班大师上层人物的喜爱食物。含多种氨基酸，能提高人体免疫力，对肿瘤、高血压和癌症等多种疾病有很好的预防作用，含蛋白质较高，其脂肪含量低而淀粉含量高，是一种很好的保健食品。该产品加工既采用传统工艺，又使用现代设备生产出洁白如玉的藏豌豆纯正粉条，该粉条保持了藏豌豆原有的营养成分，具有经久耐煮、口感纯正、营养丰富、使用方便等特点