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关键技术名称概念：苹果渣中根皮苷的提取分离研究，为陕西省教育厅陕西省教育厅专项科研计划项目（12JK0600）和陕西工业职业技术学院自选科研项目（ZK1131）。项目以苹果渣为原料，以根皮苷为提取分离对象，采用有机溶剂提取法制备粗提物，应用大孔吸附树脂进行提取分离，最终，得到以下技术成果：（1）苹果渣中根皮苷粗提物的最佳提取条件；（2）大孔吸附树脂分离纯化苹果渣根皮苷粗提物的最佳分离条件；（3）不同树脂分离纯化产物的体外抗氧化活性评价。技术先进性：项目采用方法可靠及工业上简单易行的有机溶剂提取法和大孔吸附树脂法提取分离苹果渣根皮苷，选用食品安全性高的乙醇进行粗提，使用响应面分析方法优化大孔吸附树脂分离工艺条件，得到的苹果渣根皮苷提取分离工艺技术达到国内先进水平。 同时，经检测，本研究得到的产品根皮苷纯度≥60%，远大于市场上苹果渣多酚产品中根皮苷含量。技术特点及创新点：本项目发明了苹果渣根皮苷提取分离工艺路线，优化了提取分离技术参数，获得了纯度较高的苹果渣根皮苷产品。具有如下创新点：（1）在国内首次以苹果渣为原料，制备高纯度根皮苷产品；（2）优化了分离纯化苹果渣根皮苷的工艺参数，为工业化应用提供了更为有力的技术支持；（3）采用安全可靠的有机溶剂乙醇制备苹果渣根皮苷粗提物，易于工业化操作。技术与产品应用领域： 本项目研究成果可以应用在天然产物提取行业、精细化工行业、食品行业以及化妆品行业。