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本项目来源于2009年科技部农业成果转化资金项目，实施期为2009年6月至2011年5月，并于2012年3月组织通过验收。该项目以我公司拥有全部自主知识产权的青稞红曲及其制备方法的发明专利（专利号：***）为基础，以西藏优势资源青稞为基质，以青藏高原筛选的优良红曲霉菌为功能微生物，集成应用微生物学、基因组学、蛋白组学、代谢组学等先进技术手段，首次研究并建立了西藏高原特殊环境下优质青稞红曲规模化发酵生产工艺，并对发酵工艺过程进行优化控制，使得产物功能成分monacolin K含量达到1%，为实现青稞红曲在医药、保健品、功能食饮品、食品添加剂、天然色素、日用化妆品等领域的应用奠定了基础。青稞红曲科研成果通过西藏自治区科技厅成果鉴定，并获得中华全国工商联合会科技进步优秀奖和拉萨市科技进步一等奖；现已申请获得相关国家发明专利十余项。以青稞红曲为主要原料先后开发出“青稞红曲茶”、“月王红啤”、“月王藏宝牌月王红胶囊”、“发酵藏药饮片”等产品。