科创中国

新兴行业

1：采用自主研发的特殊工艺使蜂蜜在低温状态下充分发酵，保留蜂蜜的天然营养成分和保健功能，氨基酸、B族维生素、矿物质等重要生理活性物质得到了进一步提高，而且葡萄糖、果糖的残留量可根据不同人群的需求加以调整，在真正意义上把饮用酒从高度酒转向低度酒，从配制酒转向发酵酒，从风味酒转向保健酒。使发酵蜂蜜酒集蜂产品和发酵产品为一身。 2：本项目利用当地盛产槐花蜜的优势，实施蜂蜜的综合利用，提高蜂产品的附加值，延长蜂产品的产业链，稳定了蜂蜜产业可持续发展，也为不适糖人群带来了福音，产业链的延长将带动相关产业的发展，为地方经济的发展有极大的促进作用。 3：发酵蜂蜜酒生产工艺技术属国内领先水平，项目所形成的研究技术直接指导生产，极大的提升了蜂蜜的附加值和市场竞争力、增加蜂农经济收入、维护蜂产品产业健康稳定发展，项目技术成果可在全国蜂产品生产区实现社会化共享。 4：产品有：干型、半干型、半甜型、甜型蜂蜜酒，蜂蜜营养液（不含糖）。