科创中国

新兴行业

一、项目概述猪粮安天下，生猪产业在我国经济社会发展中发挥着重要作用，是农业增效、农民增收的支柱产业。然而生猪产业的发展还存在良种猪繁育体系不完善、优良种猪资源自产能力不足等问题，加之养猪生产的环境控制水平低，生猪养殖疾病频发，养殖成本高，导致生猪养殖整体效益不高，严重制约了生猪产业的健康发展。项目利用由山西农业大学自主培育的国家级新品种—晋汾白猪，具有繁殖力高，生长速度快、抗病力强的特点。通过种猪扩繁、商品猪生产、优质猪肉加工生产和冷链贮运销售，建立安全优质猪肉的产业化生产体系，满足市场对风味猪肉的需求。二、技术水平及产品特点晋汾白猪原名山西白猪（Ⅱ系），是由山西农业大学主持培育的瘦肉型猪新品种。晋汾白猪是在以太湖猪、马身猪和长白猪为杂交亲本选育而成的山西白猪高产仔母系（Ⅰ系）的基础上，应用加系大白猪，经杂交合成和继代选育而成。培育工作从1993年开始，经杂交固定，两个阶段、6个世代的选育，历时20年，于2012年完成培育任务。1、技术指标晋汾白猪初产母猪总产仔数***头，经产母猪总产仔数***头，30～100kg阶段平均日增重***，料重比***，达100kg体重日龄***天；胴体瘦肉率***%，肌内脂肪含量***，无PSE肉。与杜洛克杂交，杂一代在30～100kg阶段，平均日增重***，料重比***，达100kg体重日龄***天；胴体瘦肉率***%，肌内脂肪含量***%。2、产品特点***在保持高繁殖力的基础上，提高了生长速度，尤其前中期生长速度快（60kg前），生产性能更适合大规模产业化生产需要。***在生产中既可以利用纯种生产优质商品猪，也可以作为杂交母本。 ***抗病力强，育成率比引进（普通）猪种高3个百分点，保健费用低20%。 ***一次杂交，杂种优势强，杂交方式简单易行，便于推广。三、应用领域晋汾白猪发情明显，易配种，产仔多，仔猪育成率高，抗病力强，容易管理，适应规模化生产和农户分散饲养。利用晋汾白猪与杜洛克猪杂交生产的商品猪，生长速度快，饲料报酬高，适合集约化生产。发挥晋汾白猪生产性能优势，通过完善“原种选育+种猪扩繁+商品生产+品牌销售”的产业链，形成晋汾白猪特色品牌，促进生猪产业化、品牌化发展，市场前景广阔。