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该成果围绕转基因生物食用安全评价关键技术，开展了外源蛋白表达体系、毒理学与过敏性等评价方法和规范化针对性研究。针对转基因生物外源蛋白的多样性，建立了大肠杆菌、乳酸菌、酵母、无细胞等多种高效表达技术，并建立了蛋白活性评价技术。在传统毒理学动物模型基础上，提出动态无损检测概念，建立了以肠道组织病理切片、肠道菌群结构、肠粘膜渗透性、肠道免疫等方面构成的动物肠道健康非期望效应评价技术，为转基因生物的毒理与非期望效应评价开辟了新的思路和方法。完善了生物信息学、蛋白质体外模拟消化与热稳定性、动物致敏模型等关键技术方法，并建立了转基因生物过敏性评价数据库。广泛应用于我国自主研发的转基因玉米、水稻等作物的致敏性评价。