科创中国

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本发明涉及一种乳酸菌口服液的制备方法，属于保健食品领域。技术先进性：1. 建立了具有自主特色的乳酸菌菌种资源库。2. 建立了定向筛选模型实现功能菌株的高通量快速筛选。3. 开展从菌种筛选、功能性质评价到关键生产技术的产业化方案研究，为我国益生菌资源的开发和产业的市场化提供技术支持。技术特点及创新点：1.利用分子生态学研究技术手段，建立具有自主特色的乳酸菌种质资源库，对于我国乳酸菌菌种资源的深度开发具有重要的意义。2．综合利用多学科交叉研究技术和手段，建立乳酸菌高效定向筛选模型，为益生菌产业的发展提供原始的技术支持。3．利用代谢组学反馈与抑制代谢调控和系统生物学的观点，解决限制形成高生物量的各种问题，实现乳酸菌高密度培养，为产业化开发奠定基础。4. 建立一整套从开发、功能性质评价、产业应用技术支持开发方案，为我国乳酸菌资源的开发和产业的市场化提供技术支持。技术与产品应用领域：益生菌保健品是保健食品的一种，益生菌以其营养、健康特殊功效风靡欧、美、日、韩等市场。在国际上，益生菌已经广泛运用到药品、保健品及食品的生产开发当中，形成了相当成熟的市场；全球益生菌制剂的功能性食品市场年销售额约为人民币300亿元，其销售额和应用范围还在逐年快速扩大。益生菌带来健康与营养状况的改善正使肠道健康问题成为全球关注的共性问题，在美国，约有3500万人患有肠易激综合征。具粗略估计，全球的益生菌乳品消费者约有四亿至五亿之多。相对于巨大的国际市场，目前肠道保健食品市场仍没有得到有力地开拓与发展，消费者对益生菌保健品的认知还比较低。目前，国内肠易激综合征的发病率约有10%，大肠癌患者呈上升趋势预计将超过胃癌成为人类健康的第一杀手。令人遗憾的是，一项消费调查显示，很多消费者缺乏益生菌的基本常识，更无从识别益生菌产品的优劣。同时，相关的益生菌产品标准缺失，与国际上完备的标准相差甚远。据估计，未来的益生菌市场销售额能达到200亿元，只要加大对益生菌产品的宣传和消费引导，它将会成为21世纪中国的一种消费时尚，显示出广阔的前景和无限商机。