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传统促生长用抗生素对畜牧业的发展起到重要作用，但是随着使用时间的延长其使用带来副作用也不断出现，现正面临着日益严峻的挑战。开发研究新型、安全、有效的抗菌类物质刻不容缓。本项目以具有抗菌免疫活性的禽β防御素作为研究对象，以分子生物学、动物饲养学、动物营养学、饲料添加剂学、免疫学等知识为基础，针对饲料用抗菌肽的特点和要求，应用蛋白质工程分子设计技术和高效表达技术，开展禽β防御素的分子改良和产品研制。通过构建高效表达工程菌，建立高密度发酵技术和产品后加工技术，获得对畜禽生产有害细菌具有高效杀灭作用的广谱抗菌肽，并对其发酵表达工艺进行优化。最后确定饲料用抗菌肽禽β防御素的产品标准和应用技术规范，实现产业化生产。以重组禽β防御素代替抗生素进行饲料生产，在动物生产中的应用反映证明，重组禽β防御素对畜禽具有促生长、促免疫等功能，可以替代抗生素。由于该产品是生物机体内源性抗菌肽，不存在传统抗生素使用后在动物机体内残留，对人类健康造成危害等问题，因此是一种安全、新型、有效的促动物生长添加剂，具有很好的推广价值和应用前景。该产品的推广应用，对保障我国畜牧业的健康发展及人类健康均具有重要的理论意义和现实意义。研究成果可应用于畜牧业生产各领域，包括饲料厂、疫苗生产单位及养殖场